食物的可食部数值主要用于计算食物可食用部分的重量，进而计算每单位可食用部分中各种营养素的量。

简述食物可食部、废弃率、烹调重量因子的概念和计算公式及生熟重量比值的计算公式。 食物营养素含量都以100g可食用部分来表达（） 下列食材中，哪种食物发芽后食用可导致食物中毒？（） 急性痛风患者可食用以下哪种食物？（） 痛风病人每天可食用的食物是（）。 当你吃过螃蟹，下列哪种食物不可食用（） 痛风病人每天可食用的食物是（ ）。   半乳糖血症患者可食用的食物为（）。 痛风病人缓解期可食用的食物是（）。 消化性溃疡患者可食用的食物是（）。 半乳糖血症患者可食用下列哪种食物（）。 痛风病人缓解期可食用的食物是（）。 半乳糖血症患者可食用下列哪种食物（） 痛风病人缓解期可食用的食物是（ ）。   做大便隐血试验前，患者可食用的食物是 隐血试验前三天饮食可食用的食物为（） 冰箱内食物尽量经过高温加热后方可食用（） 系统性红斑狼疮病人可食用的食物是（ ）。 患者做大便隐血试验前三天可食用肉类血类食物。() 《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。（ ）