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下面哪种食品是熟食()
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主观题
下面哪种食品是熟食()
A.黄瓜 B.辣椒 C.猪肉 D.萝卜
答案
判断题
食品的成品是指各类熟食品()
答案
主观题
什么是生、熟食品?
答案
多选题
生熟食品分开是指()
A.生菜 B.切生菜和切熟菜的刀板要分开 C.盛生菜 D.切割生熟食品可用一块砧板
答案
单选题
下面哪种食品是有毒食品,不宜食用()
A.未彻底煮熟的四季豆 B.发芽的土豆 C.发霉的花生 D.以上都是
答案
判断题
熟食品应尽量当餐食用,剩余熟食品应尽快冷却后冷藏保存()
答案
单选题
切过生食品的刀,可以直接再切熟食品;盛放过生食品的容器,可以直接再盛放熟食品()
A.正确 B.错误
答案
单选题
下面情形中容易导致食物中毒的有()①随意采摘野菜吃②牛肉煮到五分熟吃③生食品与熟食品分开用刀具,砧板切④在冰箱内分开存放生,熟食品
A.①② B.②③ C.③④ D.①④
答案
单选题
生熟食品要()放置和加工,避免生熟食品相接触而发生交叉污染。
A.混合 B.叠加 C.分开
答案
判断题
生熟食品要分开放置和加工,避免生熟食品相接触而发生交叉污染()
答案
热门试题
交叉污染就是生食品对熟食品的污染()
在食品加工、贮存过程中,如果不注意把生、熟食品分开,熟食品就可能被生食品上的下列哪些物质污染?()
生熟食品要分开,生熟案板分开有利于防止细菌交叉污染食品,冰箱中生熟食品可以一起存放。
为什么生、熟食品要分开?
冷冻熟食品彻底解冻后()食用。
生熟食品交叉污染易导致
生、熟食品要存放和加工
烹调后的熟食品与生食品必须分开放置的目的是()
食用熟食品之前应该对食品进行()后才能食用。
交叉污染就是指生食品对熟食品的污染()
注意食品卫生,生、熟食品要分开存放和加工()
加工熟食品应当与分开,防止,食品不得接触不洁物品
在食品加工、贮存过程中,生、熟食品要分开()
注意食品卫生,生、熟食品要分开存放和加工()
为什么说生熟食品要分开?
冷冻熟食品应彻底解冻后食用。()
盛装生、熟食品的容器应当()使用。
下面哪种食品不属于营养强化食品()
餐饮食品经营销售散装熟食品时,有()措施,不徒手接触食品
您在日常烹调过程中是否存在生、熟食品不分开加工、储存的现象(如:生、熟食品公用砧板、刀具)()
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