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餐厅是指向客人提供食物、饮料及休闲设施,使客人补充体力、恢复精神的公共就餐场所。
判断题
餐厅是指向客人提供食物、饮料及休闲设施,使客人补充体力、恢复精神的公共就餐场所。
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餐厅是指向客人提供食物、饮料及休闲设施,使客人补充体力、恢复精神的公共就餐场所。
答案
判断题
餐厅能够为客人提供菜肴、饮料和服务。菜看、饮料是保证,餐饮服务是基础()
答案
判断题
对于在餐厅饮酒过度醉酒的客人,要有礼貌地谢绝客人的无理要求,并停止提供含酒精成分的饮料,可以提供果汁、矿泉水等软饮料。
答案
判断题
餐饮服务,是指客人在餐厅就餐的过程中,由前厅服务员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴成品的同时提供方便就餐的切帮助,使客人感受到舒适和受尊重()
答案
单选题
中餐零餐服务方式是,餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时接受客人点菜,食品饮料(),最后凭帐单结帐
A.自行服务 B.服务到桌 C.自选服务 D.指定销售
答案
单选题
是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员,通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果()
A.餐厅经理促销 B.服务人员促销 C.餐饮促销活动 D.服务促销
答案
单选题
餐厅引位员为客人引领座位时应将老年客人和残疾客人带到()就坐。
A.靠近餐厅门口 B.靠近厨房 C.安静的角落 D.餐厅中间显眼的位置
答案
单选题
餐厅服务员为客人点菜时,应站在客人的()。
A.左后侧 B.右后侧 C.正后侧 D.对面
答案
单选题
餐厅能否为客人提供一流的服务,关键在于()
A.彩色菜品 B.餐厅的环境 C.餐厅的氛围 D.服务人员的素质
答案
单选题
为客人斟倒饮料时,应将饮料()。
A.倒满一杯 B.倒至杯子的2/5或1/3处 C.倒至杯子的3/4处 D.倒至杯子的1/4或1/3处
答案
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当客人进入餐厅时,第一个与客人打交道的是()
餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务是()
餐厅服务员向客人介绍菜品特色,可以提高客人的()
餐厅服务员为客人订菜时,应站在点菜客人的()
使客人有被尊重感的本身,就是我们为客人提供的一种()
餐厅服务形式异彩纷呈,因根据客人需要提供对应服务,饭店餐厅常见的服务形式有()。
酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所。
餐厅服务员可在客人()水果时,准备好客人的帐单。
餐厅服务员可在客人()水果时,准备好客人的账单。
客人对餐厅心理要求表现在()。
客人在餐厅呕吐,怎么办?
客人来餐厅用餐,但餐厅已打烊,怎么办?
餐厅订餐员在问清客人基本情况及要求后应复述客人的预订内容,请客人确认。
度假饭店应该为客人提供尽可能多的消遣娱乐设施来满足客人的度假需求。()
在餐厅服务过程中,为客人提供()时,不应该使用轻托。
征询客人喝什么饮料,应使用__,主动介绍饮料品种,可以边递餐巾和去筷套,边询问饮料,一般在客人__操作()
服务员发现客人在餐厅用餐时感到不适,严禁擅自送药给客人,应立即通知上级和医务人员,保持镇静,尽量避免打搅餐厅其他客人用餐。
地陪应陪同客人到餐厅用餐
上饮料和餐点时,应从客人的__上饮料和餐点
客人坐定后,按要求为客人斟好茶水,如不用茶水,则及时为客人按要求斟酒水或饮料()
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