菜肴的营养价值、卫生质量、风味特点等都会或多或少地通过菜肴的色彩被()反映出来。

食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。 黑鱼营养价值高，富含()等营养素 鱼类的营养价值特点正确的是( )。 配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（）提高其营养价值。 谷类食品的营养价值特点是（） 简述青贮饲料的特点及营养价值。 肉类食品的营养价值特点有哪些？ 营养价值 （）等营养物质体现了生姜较高的营养价值 菜肴的质，是指组成菜肴的营养成分和风味指标。 菜肴的质，是指组成菜肴的营养成分和风味指标（） 食品营养价值的取决因素食品营养价值的取决因素（） 牛奶可用于（）等烹调方法，极具营养价值 与食品营养价值无关的是与食品营养价值无关的是（） 饲料营养价值 食品营养价值 可以通过（）来评价食品蛋白质的营养价值。 配菜的作用是：（1）确定菜肴的数量；（2）使菜肴的色、香、味、形基本确定；（3）确定菜肴的营养价值；（4）确定菜肴的售价；（5）丰富菜肴的品种，使菜肴多样化。 大豆蛋白质的营养价值特点是什么？ 食品营养价值指的是（）。