单选题

食品工业中,有些固体原料、半成品和成品中含有需要除去,简称去湿()

A. 水分
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 空气

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食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,原料、半成品和成品可以放在一起。 食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,原料、半成品和成品可以放在一起() 食品雕刻半成品或成品不能放入水中浸泡延长保存期的原料有() 需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。 ()不是毒品的原料和半成品。 冷库内可同时存放食品原料和半成品,前提是冷库内部有() 冷库内可同时存放食品原料和半成品,前提是冷库内部有()。 遵守原料的使用期限,做到()不得用过期原料及半成品和成品 ()食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工和成品供应的流程合理布局,食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向。 装成品和原料、半成品的工用具及容器混用引起的污染属于() 为避免交叉污染,原料与半成品、成品必须分开放置,如果条件有限,成品与半成品可以一起存放() 面点间食品存放必须做到,成品与半成品分开() 食品存放于冰箱中,要成品与半成品分开() 食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。 食品实行的“四隔离”包括成品与半成品的隔离。 所有冰箱上均要贴“生食品、成品或者半成品”标识() 所有的食品原料、半成品的使用期限餐饮单位应自行规定。 在食品原料、成品、半成品运输过程应采取产品防护措施而未采取措施的,应核查评定为() 用于原料、半成品、成品的工具和容器,应分开摆放和使用并有明显的区分标识() 各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染()
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