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()通常是我国饭店的主要餐厅,是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。
单选题
()通常是我国饭店的主要餐厅,是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。
A. 中餐厅
B. 西餐厅
C. 咖啡厅
D. 酒吧
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单选题
()通常是我国饭店的主要餐厅,是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。
A.中餐厅 B.西餐厅 C.咖啡厅 D.酒吧
答案
单选题
中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅,是饭店餐饮部门的主要销售场所,其设计时要求()
A.多用冷色调 B.突出休闲 C.多用现代家具 D.突出欢乐
答案
单选题
饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的()。
A.前台服务部门 B.供应部门 C.生产部门 D.后勤服务部门
答案
单选题
饭店餐饮部招聘工作主要由餐饮部协助__完成()
A.前厅部 B.人力资源部 C.康乐部 D.餐厅
答案
单选题
__ 是饭店餐饮部做好销售的基础()
A.住店宾客 B.店外宾客 C.访客 D.潜在宾客
答案
单选题
我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3,在欧美国家,餐饮收入则占饭店总收入的__左右()
A.30% B.35% C.40% D.45%
答案
单选题
饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括()
A.食品 B.休闲 C.服务 D.饮料
答案
单选题
饭店餐饮部生产的起点是()。
A.功能设计与布局 B.食品原料采购 C.人员配置 D.菜单计划
答案
单选题
饭店餐饮部业务运转的起点是()。
A.功能设计与布局 B.食品原料采购 C.人员配置 D.菜单计划
答案
判断题
饮食产品的成本技算是饭店餐饮部门成本计算的主要一环,是产品销售价格计算的基础()
答案
热门试题
饭店主要接待部门是指直接从事__________、__________等业务活动的部门。
饭店公共区域卫生归属餐饮部管理()
下列哪2个部门通常是饭店最容易发生事故与伤害的部门()
旅游饭店餐饮部生产环节的控制包括()
下列哪些城市是我国度假饭店主要的客源产生地?()
饭店餐饮部在绿色服务上做法错误的是()
在饭店中,贵重物品保管服务通常是由以下哪个部门提供的()
针对饭店主要目标市场销售区域来确定的组织结构是()。
位于饭店大堂,负责销售饭店的主要产品——客房的部门是()。
客房数量决定着饭店的规模。按国际常规划分,小型饭店的客房数量通常是
对饭店餐饮部来说,宴会厅和多功能厅的面积几乎占了饭店餐饮总面积的()
饭店主要接待部门是指直接从事宾客接待、服务等业务服务的部门,包括()
饭店主要功能可分为()。
中国近代饭店主要以接待()为主
旅游饭店的餐饮部向宾客推销食品和饮料的工具是()。
餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。
某饭店餐厅购进了一批某品牌啤酒,每瓶进价4元,餐饮部加成50%卖出,按照成本加成法计算,该品牌啤酒的销售价为()
饭店主要通过()发现客房物品的损坏或短少。
餐饮原料采购主要有以下三种组织形式:饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购。
餐饮部下属的主要部门有()
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