比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。

西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。 下列西餐宴会服务过程中,在客人右侧操作的是（） 西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（）。 适用于官方正式高档中餐宴会的服务方式是（） 西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。 美式宴会服务方式，服务员在客人面前（）。 西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。 宴会服务注意事项。 西餐自助宴会适用于（）。 宴会服务种类有国宴、正式宴会、( )、冷餐会。 宴会服务设计的内容主要包括（ ） （）是宴会服务的最后一项工作 下列餐饮服务方式中，（　　）的服务节奏通常较慢，主要适用于高档的西餐零点服务。 俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐（） 在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（） 广义上的宴会服务不仅有餐中服务，还包括问询、预定、筹办、组织实施、反馈信息，充分体现了宴会服务的()。 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌。 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌 宴会服务工作要求“三轻”即（）。 宴会菜品生产实施方案是根据宴会任务的目标编制的，是用于指导和规范宴会服务活动的技术文件。