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在正式的中餐宴会上,水杯放在菜盘左方,酒杯放在()上方。
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在正式的中餐宴会上,水杯放在菜盘左方,酒杯放在()上方。
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主观题
在正式的中餐宴会上,水杯放在菜盘左方,酒杯放在()上方。
答案
判断题
在中餐餐具摆放上,水杯放在菜盘上方,左上方放酒杯()
答案
判断题
在正式用餐场合,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在菜盘右上方
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主观题
在正式宴会上,中餐的餐具如何摆放?
答案
单选题
中餐厅一般备用酒杯有:水杯、()、白酒杯、黄酒杯。
A.啤酒杯 B.红酒杯 C.饮料杯 D.烈酒杯
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单选题
西餐宴会摆台时,在头盘刀上方1cm处依次摆放白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯,且三杯杯身相距__cm()
A.0.5 B.1 C.1.5 D.2
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多选题
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A.先上冷菜 B.后上热菜 C.再上甜食 D.最后上水果
答案
主观题
中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道()、第五道甜菜,最后一道上水果。
答案
单选题
在正式的宴会上,关于中餐礼节要求的说法正确的是()
A.桌上的水杯应该放在菜盘左上方,酒杯放在右上方 B.桌上的水杯应该放在菜盘右上方,酒杯放在左上方 C.桌上的水杯和酒杯都应该放在菜盘左上方 D.其实怎么放都无所谓
答案
单选题
中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是()
A.烈酒杯 B.葡萄酒杯 C.啤酒杯 D.水杯
答案
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中餐厅一般备用酒杯有:水杯,饮料杯,红、白葡萄酒杯,香槟杯,烈酒杯。()
用餐礼仪中,在正式的中餐宴会上,上菜的先后顺序是:()。
中餐宴会上可以从 餐巾的折放,看出哪个是主位,哪个是客位()
中餐宴会上菜应在()进行。
中餐宴会上菜严禁从()上菜
中餐宴会铺放台布有()多种。
会席料理指的是在正式的宴会上摆放的上等日本菜。
在中餐宴会上,用餐时应该注意()
中餐宴会上的桌次应怎样安排?
中餐宴会上席次安排的具体规则包括()。
中餐宴会上席次安排的具体规则有()
在中餐宴会上,多人围坐在方桌旁用餐,食用中餐菜肴,饮中餐酒水,使用中餐餐具,并采用中餐服务
下列说法符合中餐宴会上菜顺序要求的是()
在高档中餐宴会中,一般桌面上保持()菜。
正式的西餐宴会,一般有十六至二十道菜点,按上菜的顺序,吃什么菜用什么餐具,喝什么酒用什么酒杯,否则就是“外行”()
在中餐宴会中,你取不着菜时,可站起来取。()
在正式宴会中,菜肴包括汤和几道热菜(中餐一般2~3道,西餐用4道),另有冷盘.甜食.水果等()
正式宴会上的酒不包括()。
在高档中餐宴会中,一般桌面上保持有()菜。
中国大学MOOC: 按接待规格分类,宴会可分成国宴、正式宴会、便宴及家宴,按照餐别分类,宴会可分为中餐正式宴会、西餐正式宴会、自助餐宴会、鸡尾酒会、茶话会几类。
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