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西餐通常用()。
单选题
西餐通常用()。
A. 杯花
B. 盘花
C. 实物造型花
D. 动植物造型花
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单选题
西餐通常用()。
A.杯花 B.盘花 C.实物造型花 D.动植物造型花
答案
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黄油常用于西餐和()制菜肴。
A.炒 B.炖 C.蒸 D.烤
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主观题
常用的西餐服务方式有哪些?
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中餐餐桌通常采用圆形桌,西餐通常采用长形桌。
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A.左手 B.右手 C.不确定
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西餐宴会的餐前饮品通常是()。
A.啤酒 B.红葡萄酒 C.白兰地酒 D.鸡尾酒
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通常西餐长方形台适宜摆放()座椅。
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单选题
通常西餐正方形台适宜摆放()座椅。
A.2把 B.4把 C.6把 D.8把
答案
单选题
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答案
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与西餐厅预约时,通常采用哪些方式?
与西餐厅预约时,通常采用哪些方式?
通常在西餐宴会摆台时,酒杯均摆()。
西餐早餐摆台通常讲究效率,不铺台布()
咖喱原产于欧洲,是西餐中常用的调味品()
西餐中最正式的西餐当属: 德式西餐|法式西餐|美式西餐|英式西餐
西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。
西餐零点服务中,最常用的用餐服务方式是()
西餐中的哪种常用蔬菜,在中医里被叫做“金不换”?
西餐消费中,通常在用餐前饮用的酒品是()。
葡萄酒是西餐配餐的主要酒类,酒精含量通常在()之间。
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西餐的上菜通常为:头盆或汤→鱼→副菜→主菜→()→咖啡或茶。
西餐的上菜通常为:头盆或汤→()→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。
西餐的专家将西餐发展总结为3个阶段分别是:古代西餐()近现代西餐。
西餐中的副菜通常是海鲜和鸡肉。常见的副菜有()等
吃西餐时,客人将刀叉平行摆放在餐盘中通常表示临时离席()
西餐的上菜通常为:头盆或汤→鱼→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。()
哈尔滨的西餐主要是俄式西餐( )。
西餐中常用的面粉主要有高筋粉、低筋粉、中筋粉和()。
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