餐饮菜肴在加工过程中的控制包括有（　　）。

社会控制过程中，控制主体包括控制()。 在烹制中餐菜肴过程中，应充分利用好西餐烹制菜肴的（）。 视频学习曲轴加工过程中连杆轴颈的加工方法有 在产地加工过程中，“发汗”处理的目的包括 在产地加工过程中，“发汗”处理的目的包括（ ） 零件加工过程中存在几何误差包括（） 菜肴制作过程的控制就对菜肴质量、菜肴成本、进行督导（） 菜肴制作过程的控制就是对菜肴质量、菜肴成本、进行督导（） 在菜肴制作过程中，主要利用滑油进行初步熟处理的菜肴是（）。 食品加工过程中的卫生安全控制中，做好记录很关键。() 在战略控制过程中，基本控制要素包括（） 食品加工过程中的化学危害有哪些?() 火腿肠加工过程中搅拌时不需要控制温度。 数控铣床在加工过程中，NC系统所控制的总是________ 配菜是菜肴烹制过程中的一个重要（）。 餐饮产品中的菜肴，在经营中一般需要经过如下过程 在加工过程中消除/减少金属危害时，加工线上的（）可以作为控制措施 加工过程中对食品添加剂和加工助剂有什么要求？ 餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生，以下哪项做法不会导致食品污染：（） 餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生，以下哪项做法不会导致食品污染：（）。