（）制作苹果馅时,最好选用果质较软的苹果。

做苹果派馅的胶冻原料，通常采用（） 苹果脯以生食为主，可作甜菜或甜馅心。 在使用苹果馅时，发现有过多的水分析出，则可以（） 二级品鲜苹果的中型果的果径（）。 二级品鲜苹果的中型果的果径（） 用于制作馅心的鱼要选用质厚、( )、刺少的鱼种。 （）利用熟苹果馅作为馅料其好处是可使苹果更加入味,口感更加香滑柔软,而且可以缩短烘烤时间。 利用熟苹果馅作为馅料其好处是可使苹果更加入味，口感更加香滑柔软，而且可以缩短烘烤时间（） 适于苹果、梨、黄瓜等常见果蔬贮存条件（）。 云南昭通苹果是中国的苹果四大主要产区之一，与北方苹果产区相比，昭通苹果具有较北方产区早熟一个月的特点，在北方苹果尚未成熟时，昭通苹果即成熟上市，促使它早熟的区域优势是（） 试述苹果的感官鉴别方法，并描述良质苹果应有的鉴别特点。 炸拔丝苹果、拔丝香蕉选用（） 水果核（软）苹果核是什么垃圾（） 制作面包苹果布丁的用料是面包、苹果、糖、鸡蛋、牛奶、香草片、黄油和糖粉。（） 白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。这些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入保鲜库（） 有一段时间，苹果的价格很高，不少地方砍掉其他果树，改种苹果。可是没过几年，苹果大量积压。价格直线下降，甜苹果变成了农民的“伤心果”，这说明了市场调节具有（） 增加红富士苹果单果重的主要措施是什么？ 红富士苹果达到果全红的生产技术有哪些？ ＞（）制作旸樱馅时，蒸制使用中火，忌大火。否则馅会起蜂窝、质地老，搅拌时有出水现象，会使馅质粗糙 苹果疏果时，确定留果量的方法有（）、（）、（）、（）和（）等，实际生产中应用最多的是（）。