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新鲜蔬菜的保管方法最好选用()保藏法。
单选题
新鲜蔬菜的保管方法最好选用()保藏法。
A. 脱水
B. 密封
C. 低温
D. 腌渍
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单选题
新鲜蔬菜的保管方法最好选用()保藏法。
A.脱水 B.密封 C.低温 D.腌渍
答案
多选题
蔬菜、水果常用的保藏方法有()
A.辐照保藏法 B.干燥贮藏 C.低温贮藏 D.保鲜剂贮藏 E.气调贮藏法
答案
判断题
鱼类有活养法和低温保藏法等两种保管方法。
答案
单选题
新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分,又具有复原性好的是()。
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答案
单选题
低温保藏蔬菜宜采用的方法是()。
A.速冻速溶 B.速冻缓溶 C.缓冻缓溶 D.缓冻速溶
答案
单选题
方法保藏菌种效果最好()
A.斜面低温保藏法 B.真空冷冻干燥保藏 C.石蜡油封法 D.砂土管保藏
答案
判断题
鱼类的保管方法是活养法和常温保藏法等两种。
答案
单选题
脱水保藏这种方法多用于蔬菜、( )、海味。
A.野味 B.畜类 C.禽类 D.山珍
答案
单选题
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答案
多选题
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答案
热门试题
烹饪原料保藏方法有四种:(1)低温保藏法;(2)高温保藏法;(3)脱水保藏法;(4)密封保藏法。
保藏病毒毒种最好的方法是()
以下哪种方法保藏菌种效果最好()
蔬菜缺氮,叶面追肥最好选用()。
常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等,其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。
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常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、()、()、()、()和()。
(报关编码)暂时保藏的其他蔬菜及什锦蔬菜
低温保藏法是保藏烹饪原料的最普通的方法。( )
食物保藏法有物理保藏法,化学保藏法,生物保藏法()
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焯水是除去蔬菜中()最好方法。
新鲜的蔬菜,______。
人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”,你认为获得证据的有效方法是( )。
斜面冰箱保藏法是一种常用的永久的保藏菌种的方法。
斜面冰箱保藏法是一种常用的永久的保藏菌种的方法()
保持室内空气新鲜,最好的方法是什么?
以下方法对保持新鲜蔬菜原有天然绿色有帮助的是()
低温保藏蔬菜,温度一般应控制在()
新鲜蔬菜、新鲜水果,初加工范围仅限于不改变蔬菜、水果的基本物理性状()
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