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气调保藏法主要是保管()。
单选题
气调保藏法主要是保管()。
A. 活鱼
B. 活蟹
C. 牛羊肉类
D. 蔬菜水果
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单选题
气调保藏法主要是保管()。
A.活鱼 B.活蟹 C.牛羊肉类 D.蔬菜水果
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单选题
气调保藏法主要是用来保藏()。
A.肉类 B.鱼类 C.蔬果类 D.虾类
答案
单选题
新鲜蔬菜的保管方法最好选用()保藏法。
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答案
多选题
蔬菜一般采用低温保藏法,主要是为了控制蔬菜的()
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答案
单选题
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答案
多选题
调气行血法是治疗痢疾的重要方法,调气行血的主要含义是指()
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答案
判断题
食物保藏法有物理保藏法,化学保藏法,生物保藏法()
答案
判断题
鱼类有活养法和低温保藏法等两种保管方法。
答案
判断题
鱼类的保管方法是活养法和常温保藏法等两种。
答案
单选题
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。
A.抑制食品中微生物生长繁殖 B.破坏食品中的酶 C.降低食品中水分含量 D.杀灭食品中大部分细菌
答案
热门试题
烹饪原料保藏方法有四种:(1)低温保藏法;(2)高温保藏法;(3)脱水保藏法;(4)密封保藏法。
什么叫冷冻干燥保藏法?什么叫液氮保藏法?试简述其要点和主要优点。
现金的保管主要是指()的保管
气调系统主要包括?
常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等,其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。
现金的保管主要是指对()的保管。
血为气母主要是指血为气母主要是指()
辐照保藏法
低温保藏法
中国大学MOOC: 采取冷冻保藏法保藏的菌种可以保藏的时间为
厥证的病机主要是调
气调储藏主要用于( )保鲜。
常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、()、()、()、()和()。
液氮冷冻保藏法一般能够保藏时间为
简述低温保藏法。
气能摄血中的气主要是哪种气()
津液载气所载的气主要是()
用冷冻干燥法保藏的菌种,其保藏期可达()。
低温保藏法是保藏烹饪原料的最普通的方法。( )
鲜水产品的保管主要是利用低温保鲜,常用的方法是冰藏法和( )。
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