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下列哪些酒水冰镇后饮用更佳()
多选题
下列哪些酒水冰镇后饮用更佳()
A. 香槟
B. 红葡萄酒
C. 白葡萄酒
D. 啤酒
E. 黄酒
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下列哪些酒水冰镇后饮用更佳()
A.香槟 B.红葡萄酒 C.白葡萄酒 D.啤酒 E.黄酒
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多选题
需要冰镇后饮用的酒水有()
A.红葡萄酒 B.啤酒 C.白葡萄酒 D.香槟酒
答案
判断题
酒水冰镇的目的是因为许多酒的最佳饮用温度大大低于室温()
答案
判断题
斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保证酒的最佳饮用温度。
答案
单选题
下列酒类中,通常冰镇后才饮用的是()。
A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.白兰地酒 D.朗姆酒
答案
单选题
客人入座时()冰镇酒是特殊酒水()之一。
A.斟倒,斟倒方法 B.捧斟,捧斟方法 C.徒手斟方法,徒手斟 D.桌斟方法,桌斟
答案
单选题
以下哪一款波特酒(Port)在轻微冰镇后饮用最佳()
A.红宝石波特(Ruby Port) B.茶色波特(Tawny Port) C.年份波特(Vintage Port) D.晚装瓶年份波特(LBV)
答案
单选题
斟倒冰镇啤酒时,要在客人(),方可进行酒水服务。
A.餐前 B.到餐厅后 C.开餐时 D.入座时
答案
单选题
两舱服务工作中,不需要提前冰镇的酒水是()
A.香槟 B.红葡萄酒 C.啤酒 D.果汁
答案
多选题
配任何菜肴饮用的酒水是()
A.鸡尾酒 B.红葡萄酒 C.香槟酒 D.玫瑰葡萄酒
答案
热门试题
白葡萄酒饮用前无需冰镇,可直接供应给顾客()
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,可以和副盆搭配饮用的酒水有()。
酒水饮用时需要注意的问题包括()
冰镇酒水时,应在冰桶中放入()桶冰块,再放入()桶的水后,放在冰桶架上,请主人品评酒质应斟倒()杯。
啤酒、香槟酒、白葡萄酒在饮用前需要进行冰镇处理。
直接准备阶段,两舱需要提前冰镇红、白葡萄酒、啤酒等酒水,经济舱不需要()
在西餐酒水服务中可以配任何菜肴饮用的酒是()
服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度,并采取()的方法使洒水达到最佳饮用状态。
酒水都有各自的最佳饮用温度,葡萄酒最佳饮用温度为8℃-12℃,香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为()
客人用餐后会有不同的消费需要,西餐客人常常喜欢饮用的酒水是()。
旅游团在饭店外餐馆用餐后,地方导游应严格按照旅游团人数、标准和饮用酒水数量与餐馆结账。( )
旅游团在饭店外餐馆用餐后,地方导游应严格按照旅游团人数、标准和饮用酒水数量与餐馆结账。( )
旅游团在饭店外餐馆用餐后,地方导游应严格按照旅游团人数、标准和饮用酒水数量与餐馆结账。
酒水摆放内容分为哪些()
旅游团在饭店外餐馆用餐后,地陪导游应严格按照旅游团人数、标准和饮用酒水数量与餐馆结账。()
在酒水的准备工作中,有些酒水需要加温,饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法,即将酒水倒入烫酒壶内,再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至()。
酒水服务中遇到宾客饮用加温酒,服务员要随时掌握()以保证服务质量。
餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用。
餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用()
在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的,吃鸡、鸭、鱼时应饮用
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