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客人入座时()冰镇酒是特殊酒水()之一。
单选题
客人入座时()冰镇酒是特殊酒水()之一。
A. 斟倒,斟倒方法
B. 捧斟,捧斟方法
C. 徒手斟方法,徒手斟
D. 桌斟方法,桌斟
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单选题
客人入座时()冰镇酒是特殊酒水()之一。
A.斟倒,斟倒方法 B.捧斟,捧斟方法 C.徒手斟方法,徒手斟 D.桌斟方法,桌斟
答案
判断题
斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保证酒的最佳饮用温度。
答案
单选题
斟倒冰镇啤酒时,要在客人(),方可进行酒水服务。
A.餐前 B.到餐厅后 C.开餐时 D.入座时
答案
判断题
让客人了解鸡尾酒配方是酒水单的主要作用之一。
答案
判断题
酒水冰镇的目的是因为许多酒的最佳饮用温度大大低于室温()
答案
单选题
在西餐酒水服务时,应在客人认可后,按照()的原则,依次为客人倒酒。
A.男士优先 B.女士优先 C.先宾后主 D.先主后宾
答案
多选题
下列哪些酒水冰镇后饮用更佳()
A.香槟 B.红葡萄酒 C.白葡萄酒 D.啤酒 E.黄酒
答案
多选题
需要冰镇后饮用的酒水有()
A.红葡萄酒 B.啤酒 C.白葡萄酒 D.香槟酒
答案
单选题
直接准备阶段,两舱需要提前冰镇红、白葡萄酒、啤酒等酒水,经济舱不需要()
A.正确 B.错误
答案
主观题
若客人点的是需要冰冻的酒水(如白葡萄酒、香槟酒)怎么办?
答案
热门试题
西餐酒水服务准备工作时,客人订完酒后,立即去酒吧取酒,尽量不超过()。
酒吧服务中,当客人杯中的酒水剩()时,需为客人添加酒水。
在为客人点酒水时,如果客人喝日本清酒时,应询问客人()。
在为客人推销酒水时,应该()。
入座礼仪:先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子右边进入。敬酒礼仪:首次敬酒由主人提议,客人不宜抢先;敬酒以礼到为止,各自随意,不应劝酒()
两舱服务工作中,不需要提前冰镇的酒水是()
香槟酒需冰镇()分钟。
调酒师接到点酒单后应及时调酒,正常营业时一般要求__分钟内调制好客人所点的酒水()
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假设一位客人明显喝多了,但他坚持继续要酒,作为吧台酒水员,你因该如何处理?
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为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求倒各自喜欢的酒水。从主宾开始先斟__,再问斟__,最后问斟()
酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水()
以下酒款侍酒过程中一定要充分冰镇的是()
与客人一起入座或同时有许多人入座时,要注意尊者为先入座原则。离座时,辞行者应先离座,送别者应后离座
为客人提供席间服务时要注意站位准确,斟酒水应在客人左侧进行()
秘书指导客人进入会议室,入座时客人用手拂了拂沙发。
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒,它以朗姆酒、威士忌,以及其他烈性酒或葡萄酒为基酒兑制而成。
客人入座后,下列说法错误的是?()
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