酱香味型的主要调料是甜面酱和芝麻酱。

含钙很丰富的食物有虾皮、芝麻酱等，但以牛奶为最佳。 奶和奶制品是钙的最好来源，豆制品、虾皮、芝麻酱中也含有丰富的钙质。 酱香味型：特点：酱香浓郁，咸鲜适口。配料：甜面酱、葱、酱油、味精、鸡精、鲜汤、老姜、蒜末、白糖、料酒、淀粉（） 酱香味型是以酱料为主要调料，配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料，混合形成的味型。 酱香味型是以酱料为主要调料，配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料，混合形成的味型（） 制作传统甜面酱的主要调料是（） 用甜面酱制作的酱香味菜肴的特点是：酱汁红褐、明亮、浓度适中、（）。 加热黑芝麻酱煮锅中加入（）热水，最多煮制（）袋，打开电磁炉，将火力设定在（），加热完成后放入½不锈钢格，转移至直保，效期（），已加热的黑芝麻酱在早餐结束后需要（），第二天优先使用 制作传统调料甜面酱的主要原料是（） 甜面酱又称面酱、甜酱。甜面酱是以为主要原料，加食盐经发酵制成的酱状调味料（） 香油∶芝麻∶麻酱 用面酱制作酱香味菜肴时，先将（）用小火炒至香味溢出，再放其他调料炒至浓度适中，放入菜肴原料炒制成菜 和呋喃化合物的比例对（芝麻香型酒）的酒质尤其重要，因焦糊香味、酱香味、陈香味等香味的形成多是来源这两种物质（） 和呋喃化合物的比例对芝麻香型白酒的酒质尤其重要，因焦糊香味、酱香味、陈香味等香味的形成多是来源这两种物质（） 下列为酱香味型酱料的是（） 用番茄酱烧制的菜肴也是酱香味型。 芝麻香型白酒的品评进行闻香时以（）香加酱香为主，有明显的焦香味 下列关于汉堡酱、甜面酱的描述正确的是（） 下列菜肴中（）不属于酱香味型菜肴 5系列属于酱香味型的热菜有（）