适宜展示菜品的造型法则是()。

中国菜的造型既要重“形”，也要讲色彩效果。其原则是（ ） 中国菜的造型既要重“形”，也要讲色彩效果。其原则是： 下列各选项不属于菜品造型的一般要求是（） 中国菜的造型既要重“形”，也要讲色彩效果。其原则是：答案（） 芡汁的成品标准是（），浓度适宜，突出菜品特点。 下列对菜品造型一般要求的叙述，不正确的是（）。 下列对菜品造型一般要求的叙述，不正确的是（） 如果单份菜品的预期售价58.00元，单份菜品的预算成本17.40元，标准成本率则是（）。 用带鱼烹制菜肴时适宜，否则会使菜品腥味加重（） 想让菜品呈现软嫩特点时，其色彩最适宜调为（） 装饰造型是热菜造型的（）之一 创新菜并不是工艺菜、造型菜、象形菜。所以，必须摆脱某些造型菜、象形菜精雕细刻的设计套路。立足于（ ???）主和事先可以预制的菜点。 菜肴造型的形式法则有（）。 造型法则包含哪些方面？ 菜肴造型的形式法则有几种？ 立体造型的形式与法则有： “制定菜品价格既要相对灵活，又要相对稳定”的菜单定价原则是指（） 上菜时有造型的菜和新上的菜要放在（）面前 菜单计划和菜品的__影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率（） 下列哪些菜品属于蒸扒的菜品()。