使用的油温炸制荷花酥时较为合适（）

炸制酥合时，()可以避免成品窝油。 炸制酥盒，生坯入油锅的最佳温度为（） 油温在 之间适合用于炸制薯条（） “酥炸牛柳”是一道酥炸菜，上菜时应代上生菜，生菜可选为（） 辣子鸡中炸制的油温是（）度 炸可分为清炸，干炸，软炸，酥炸等等。 炸可分为清炸，干炸，软炸，酥炸等等（） 炸制薯类制品时，油温一般要控制在（）左右为宜 炸糖醋排骨时，高油温投料后要降低油温浸炸，其作用是（）。 上酥炸粉的工艺流程是净料调味→拌湿粉→拌蛋液→拍干淀粉→炸制 上酥炸粉的工艺流程是净料调味→拌湿粉→拌蛋液→拍干淀粉→炸制（） 荷花酥适合用热油炸（） 荷花酥适合用热油炸() 用蛋黄糊制作的炸制菜肴的特点是（），外酥里嫩 软炸大虾是酥炸类菜肴，上菜时应带上（）一同上桌。 油酥面团有单酥，炸酥二种面团。 （）炸制菜肴的油温一般控制在120℃以内。 出口到日本的商品的销售包装上较合适选用荷花（） 液压舵机系统中的油温超过（）时，应使用油冷却器 酥炸菜肴一般要挂（），然后再炸。