单选题

下列符合已打发奶油存放要求的温度是()

A. 0℃以下
B. 4-7℃
C. 16-18℃
D. 20-25℃

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打发的鲜奶油应立即放人,不能在室温下存放() 使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的() 如何打发鲜奶油,请写出打发鲜奶油的过程。 打发完的鲜奶油应存放在温度为()左右的条件下保存,并加保鲜膜封住。 将植物脂奶油从冰箱取出,倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在()。 将未打发的奶油从冷藏冰箱取出,液体奶油的温度控制在7℃~10℃() 使用奶油重量在300g以下时,打发的奶油很难塑形,不够厚实,存放的时间也较短 使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的表面光泽度 打发鲜奶油所需的时间比打发植脂奶油,因为植脂奶油巾的油脂熔点较低() 下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时,奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是() 同一种奶油枪,使用不同重量的奶油,打发后塑形效果是有差别的,0.5升的奶油枪推荐使用()的奶油打发,塑形效果更佳 打发奶油的最佳()为 15~26℃ 奶油打发时间过久,主要会导致() 下列关于奶沫温度打发要求描述不准确的是() 植脂奶油从冷冻室内取出后,待温度升至℃,完全解冻后方能进行打发() 下列选项中可以提升奶油打发后表面光泽度的是() 打发动物脂奶油时,倒入搅拌缸内的奶油约占缸的()为佳。 制作巧克力潘拿朵时奶油需要先进行打发() 泡芙可以使用奶油黄酱来填馅,奶油黄酱是用与水按l:2的比例,加适量打发奶油调制的() 风味奶盖是将风味糖浆、果酱与奶油直接混合打发而成
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