单选题

如果奶油枪内已打发的奶油存放时间超过2天,建议()

A. 最多可以再使用3天
B. 最多可以再使用1天
C. 建议可以先闻味道后判断是否能继续使用
D. 直接放弃,重新制作奶油

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单选题
如果奶油枪内已打发的奶油存放时间超过2天,建议()
A.最多可以再使用3天 B.最多可以再使用1天 C.建议可以先闻味道后判断是否能继续使用 D.直接放弃,重新制作奶油
答案
单选题
奶油枪内已打发的奶油,存放在冷藏冰箱内,存储时间不宜超过()
A.1天 B.2天 C.4天 D.1周
答案
判断题
已打发的奶油不用时,存放在冷藏冰箱内的时间不宜超过2天
答案
单选题
使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的()
A.塑形效果 B.塑形时间 C.紧实程度 D.表面光泽度
答案
判断题
使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的表面光泽度
答案
单选题
同一种奶油枪,使用不同重量的奶油,打发后塑形效果是有差别的,0.5升的奶油枪推荐使用()的奶油打发,塑形效果更佳
A.300g B.360g C.420g D.480g
答案
单选题
下列符合已打发奶油存放要求的温度是()
A.0℃以下 B.4-7℃ C.16-18℃ D.20-25℃
答案
单选题
使用手持式奶油打发器打发奶油时,打发时间对奶油打发效果有什么影响()
A.打发时间越短效果越好 B.打发时间越长越好 C.打发时间太短奶油不能塑形 D.打发时间太长奶油不能塑形
答案
单选题
下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时,奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是()
A.使用奶油重量在350g时,打发的奶油更空,不够厚实,很容易坍塌,持续时间短 B.使用奶油重量在500g时,打发的奶油更佳厚实,相同的效果成本会提高 C.使用400-420g的奶油打发后,紧实,持续时间长不易坍塌 D.使用奶油重量在300g以下时,打发的奶油更易塑形,最厚实
答案
单选题
打发鲜奶油所需的时间比打发植脂奶油,因为植脂奶油巾的油脂熔点较低()
A.要短一些 B.要长一些 C.要长很多 D.要短很多
答案
热门试题
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