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鱼类制品储存保鲜与低温及气调储存保鲜为主()
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鱼类制品储存保鲜与低温及气调储存保鲜为主()
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判断题
鱼类制品储存保鲜与低温及气调储存保鲜为主()
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判断题
对于已死的鱼类,储存保鲜以冷藏为主()
答案
单选题
食物保鲜剂储存法在罐头制品和使用较多()
A.肉制品 B.海鲜制品 C.牛肉制品 D.猪肉制品
答案
单选题
家禽肉最常用的储存保鲜方法是保鲜法()
A.风干 B.低温 C.烟熏 D.烟渍
答案
判断题
鱼类通常采用低温法或食盐法进行保鲜。
答案
单选题
谷类粮食储存保鲜方法主要是()
A.气调保藏法 B.低温保藏法 C.脱水保藏法 D.密封保藏法
答案
多选题
蔬菜的储存保鲜方法主要有()
A.堆藏 B.冰藏 C.速冻储藏 D.埋藏 E.窖藏
答案
单选题
气调储藏主要用于( )保鲜。
A.肉类 B.海产 C.果蔬 D.全部
答案
判断题
成熟阶段是肉的最佳储存保鲜阶段()
答案
单选题
常用馔用药材类原料的储存保鲜方法()
A.药材处于高温杀菌的方法进行保鲜 B.药材处于室温进行保鲜 C.药材处于潮湿处进行保鲜 D.药材处于通风处进行保鲜
答案
热门试题
常用粮食类原料的储存保鲜方法有()
畜类副产品最好采用储存的保鲜方法()
谷类粮食储存保鲜温度应控制在以下()
鱼类保鲜的方法是()
冷冻保鲜是目前保鲜效果较好、最大程度保持原有品质、安全卫生、成本低廉、储存时间长久的一种科学的保鲜方式。 ()
冷冻保鲜是目前保鲜效果较好、最大程度保持原有品质、安全卫生、成本低廉、储存时间长久的一种科学的保鲜方式()
(名词解析) 鱼类微冻保鲜
气调贮藏技术是采取什么措施达到保鲜效果( )
鱼类的最佳保鲜方法是“活养”。
储罐储存液化气有低温储存和常温下储存之分,一般采用低温下储存()
气调冷库要实现果品蔬菜的保鲜应通过以下哪些措施实现?( )
乳和乳品类原料的储存保鲜冷藏温度以15摄氏度为佳()
所有常温储存的食品(除了蔬菜、鸡蛋)应该密封或封盖保鲜膜保存()
鱼类保鲜的主要措施有()、冷冻和食盐法。
气调保鲜间气体成分控制,一般情况下02含量为( )。
储存燃气的形式有储气罐储存、管道储存、管束储存、()及低温液化储存等。
()在保鲜及搬运装卸的流通中需要采取低温冻结方式的加工。
在下列气体中,气调保鲜技术一般无法控制的气体是()
()结力多用于鲜果点心的保鲜、装饰及胶冻类的甜食制品。
采用低温储藏是大米保鲜的有效途径。
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