因为西餐是分食制,所以应用__记录每位宾客所点的菜肴,然后根据示意图安排送入厨房的正式点菜单,以便控制节奏和上菜顺序（）

下列关于西餐点菜服务叙述正确的是（）。 点菜时，可以不用征询宾客的意见 西餐主菜禽类菜肴品种最多的是（） 美式服务中，菜肴由厨师装入菜盘内，由服务员送至餐厅并直接从客人的（）分送给每位宾客。 宾客请服务员代为点菜时，怎么办？ 下列叙述中，对西餐零点菜单说法错误的是（）。 厨师根据（）为宾客烹制菜肴。 现代餐饮企业经营采用的点菜方式方法多种多样，有传统点菜，也有创新点菜，能够满足宾客不同的点菜服务需求。大多采用的点菜方式方法有()。 服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后，即可清点酒水单、点心单、（）。 西餐菜肴在形态上以（）为主。 西餐菜肴常见的服务方式有（） 西餐中注重客前烹制菜肴服务的是（）。 西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。 西餐是我国对欧美地区菜肴的统称 西餐菜肴与酒水的搭配规律是怎样的？ 西餐菜肴中，（）菜肴油大味重，偏咸、酸、辣、甜。 中餐点菜的“三优四忌”中“三优”指的是是中餐点菜优先考虑的菜肴，即（ ） 中餐点菜的“三优四忌”中“三优”指的是是中餐点菜优先考虑的菜肴，即（ ） 零餐服务中，点菜（），应检查宾客的菜是否上齐。 我国宴会实行分食制是在（）