制作冷鸡肉批要用180℃的炉温隔水烤（）

鸡体烤制的关键是温度。用远红外烤炉烤制时,炉温应在（ ）。 ＞（）羊肉烤包的制作要点：1. 用每年中秋节后新宰杀的羊肉，其口味好；2. 烤制的炉温一定要高，否则成品既干又皮 烤制桃酥的炉温应控制在之间为宜（） 烤制桃酥的炉温应控制在（）之间为宜 烤制不易成熟的原料时，要先用较高的炉温，当原料表面结成硬壳后，再降低炉温。（） 制作或保藏的火鸡肉及杂碎 开车期间炉温升至（）启用氨冷。 制作滑炒鸡线时，应将鸡肉加工成()。 制作鸡肉馅，一般选用的部位肉（） 制作可以__采用隔水烘烤的成熟方法（） 烘焙甜面包时，若烤焙时间相同，烤炉温度太低会造成（） （报关编码） 制作或保藏的火鸡肉及杂碎 根据烤漆操作规程，工件在烤炉烤干时烤炉温度设在（）之间 制作好的老北京鸡肉卷可以放在哪里储存？（） 制作饼干时，应该急火速烤 猪腰剖开批去腰臊后，还要用（）洗涤干净方能用于制作菜肴 烤漆玻璃主要用在哪里？ 干烤时，180度需 小时达灭菌效果（） 制作（）卷制蛋糕坯的情蛋糕，烤盘内应垫烤纸，以便制品成熟后倒出烤盘 制作美式双料鸡肉全麦卷使用什么包装纸？（）