大豆其本身营养价值丰富,还能与其它蛋白质起互补作用。( )

蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高。 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（） 按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（）。 食物蛋白质营养价值指的是（　　）。 经过瘤胃微生物的降解——合成作用，能（1）优质饲料蛋白质的营养价值，（2）劣质饲料蛋白质的营养价值（） 大豆因其有较高的营养价值和重要的功能作用，被称作天然的理想食品，其中以黄豆最优。 大豆蛋白质被称作优质蛋白质是因为 四棱豆含丰富的蛋白质和维生素E，故其营养价值较高。 为了提高谷物的蛋白质营养价值，向其添加了大豆粉，此产品为强化食品。 为了提高谷物的蛋白质营养价值，向其添加了大豆粉，此产品为强化食品（） 畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。 蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中 乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同。 乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同（） 评价蛋白质营养价值的指标有蛋白质含量、______和______。 粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值（） 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（　　）。 研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（）。 蛋白质营养价值的高低取决于蛋白质的结构（） 根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质（）