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投入吊汤原料的时机很重要,一般应在一般清汤加热()投入
单选题
投入吊汤原料的时机很重要,一般应在一般清汤加热()投入
A. 开始时
B. 70℃时
C. 80℃时
D. 90℃时
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单选题
投入吊汤原料的时机很重要,一般应在一般清汤加热()投入
A.开始时 B.70℃时 C.80℃时 D.90℃时
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主观题
吊汤原料一般要冷水下锅,中途不宜()。
答案
单选题
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答案
多选题
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A.迅速 B.礼貌 C.正确应答 D.回答响亮
答案
主观题
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答案
单选题
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主观题
中餐烹饪中,吊制奶汤一般选择();吊制清汤多选用脂肪含量低的()。
答案
多选题
生产投入一般可分为()。
A.资本投入 B.实物投入 C.技术投入 D.可变投入 E.不变投入
答案
多选题
企业资金的投入一般包括( )。
A.企业所有权得到的分红 B.企业上交的税费 C.企业债权人投入的资金 D.企业所有者投入的资金 E.企业支付工人的工资
答案
多选题
企业资金的投入一般包括( )。
A.企业所有权得到的分红 B.企业上交的税费 C.企业债权人投入的资金 D.企业所有者投入的资金 E.企业支付工人的工资
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一般清汤的制作时,锅中应保持汤汁()
工作投入度高的员工,一般( )。
制作一般清汤的技术要点之一是:原料冷水下锅,煮沸后汤面不能()。
备用电源自动投入装置一般应满足哪些要求?
简报的导语很重要,一般的写法有( )。
购买白T恤,面料很重要,一般选择()。
差保护每次投入前,应检查两侧差流及相角,差流一般应小于mA,相角一般应小于()
冲击试验的次数:新变压器投入一般需冲击次,大修后的变压器投入一般需冲击次
高级清汤又称顶汤、上汤,是在一般清汤的基础上吊制而成的,行业中称之为吊汤。
在搜集交易实例时,需要搜集哪些内容很重要,一般应包括()。
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一般应具备()条件方可投入锅炉汽包水位调节系统。
干制整形香料的投放时机一般是在菜肴原料()放入
根据制作清汤原料的不同,可分为牛清汤、()和()。
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一般清汤的特色是()、味鲜醇
下列适宜制作一般清汤的鸡是()。
清汤清制时一般用鸡茸()
对企业的投入与产出分析一般采用()。
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