原料的食用价值是指它的营养价值、口味和质地等指标。（）

乳类原料营养价值有何特点？ 食品营养价值是指（） 在设计新的品种时首先要考虑其营养价值和食用价值（） 食用菌营养价值的“四高”指的是（） 被昆虫污染过的食物完全失去营养价值及食用价值。 食物的营养价值是指（ ） 烹饪原料受自身环境的影响，不仅降低原料的营养价值，影响感观质量，甚至危害食用者的健康。 评价原料营养价值有何重要的意义？ 上海人口味清淡，讲究食物的味道，并注意营养价值。（) 酸乳营养价值高且适合乳糖不耐受症人群食用（） 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（） 与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。 与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是 与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是 烹饪原料固有的品质是指原料本身的食用价值和（） 烹调加热对有效利用原料的营养价值起到（）作用。 配合饲料不提高其中饲料原料的营养价值。 配合饲料不提高其中饲料原料的营养价值（） 与食品营养价值无关的是与食品营养价值无关的是（） 下列哪些属于脂肪的营养价值评价指标（）