初加工土豆时，最主要的是去除土豆的（），以防中毒。

制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、黄油和（） 土豆中所含的毒素主要是指，这种毒素对热稳定，不溶于水，尤其是发芽的土豆中禽量更高（） 土豆压制：冬瓜的粗加工标准为（） 石菖蒲炖土豆在选择时不宜选用发芽的土豆 制作公爵夫人式土豆的主要原料是土豆、黄油和（） 土豆发芽后食用可导致食物中毒（） 土豆压制：将土豆削皮，削好后浸泡水中防止土豆发黑，洗干净后把土豆捞出，沥干；关于土豆压制，此操作是否正确（） 土豆排骨、咸肉春笋中土豆、春笋形状（） 制作焗带皮土豆时，应将土豆放入230℃烤箱内烘烤成熟（） 制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆、黄油、计司粉和（）等 土豆烧牛肉是本次食物中毒的查看材料 制作菜肴拔丝土豆，厨房采购原材料土豆1kg。市场采购的土豆价格为每千克4.0元。土豆净料率为80%。试求土豆去皮后，净土豆的单位成本是多少（） 初加工家畜类原料时，必须将（）中的异味去除 粮食类淀粉主要是从小麦中提炼的澄粉和土豆粉。( ) 贮存土豆时应放在（）。 腌腊制品初加工主要是为了（） 鲤鱼有土腥味，初加工时要将（）去除。 食品贮存不当可引起食物中毒，如发芽土豆可引发食物中毒（） 酸辣土豆丝中的土豆丝标准用量是（） 土豆：马铃薯