民间酿制豆瓣酱制豆瓣曲和豆瓣传统老法制豆瓣曲，豆瓣肉可以不经过蒸熟操作

酿造豆瓣酱可以使用不去皮壳后的蚕豆 把豆瓣酱、酱油装入瓶中,注入一点( ),霉菌就不易生长。 郫县豆瓣 豆瓣砂 豆瓣砂呈（） 制作家常味型菜肴中的豆瓣酱主要起（）并具香辣的作用 豆瓣酱是一种常见的调味品，请问制作它的主要原料是哪种豆（） 黄芪味苦，嚼之有豆瓣味（） 谁是豆瓣的创始人？ 豆瓣的创始人是（）。 俗称豆瓣，是指大豆的（） 炸油油温控制在175-185℃时限：连续（）小时后需废弃处理；（）小时内允许熬制豆瓣酱 俗称的“豆瓣”是指大豆的（） 适宜加工传统四川豆瓣辣酱的原料是面粉、酒酿、（）。 川菜调味多用“三椒”（辣椒胡椒花椒）和鲜姜豆瓣酱等，形成了多种口味，有“食在中国，味在四川”之誉。（ ） 郫县豆瓣（pí xiàn dîu bàn） 蚕豆种子的子叶俗称“豆瓣”,子叶的数量为（） 家常味原料：郫县豆瓣，盐，酱油，味精，姜，蒜苗，料酒，鲜汤。 社交网站“豆瓣网”的站内信系统被称为什么？ 砂仁依性状不同分为朱宝砂、镜面砂和豆瓣砂。（）