食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。 猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱，口角线状流涎，体温升高。此时处理应为（）。

防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的物质是 食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。 食品储存的目的就是维持食品的营养价值，（）保存期，防止食品腐败变质。 为防止食品腐败变质，不宜加入（）。 常用防止食品腐败变质的措施有（）（）。 烟熏有防止食品腐败变质的作用。 低酸罐头食品在经过加热杀菌后，可以使罐头食品完全灭菌（） 常用防止食品腐败变质的措施有（）和（） （）的目的就是维持食品的营养价值，延长保存期，防止食品腐败变质。 无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌. 食品添加剂是指在不影响食品( )的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。 食品不再经加热等杀菌处理即可食用者，应严格防止微生物等再污染（） 食品腐败变质 食品腐败变质是指（）。 留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。 ( )是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。 食品腐败可引起（）。 在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是 由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。 食品包装的目的是防止食品污染、保持食品（）