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条形毛茶审评品质重点()清茶品质评定重点为香气和滋味
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条形毛茶审评品质重点()清茶品质评定重点为香气和滋味
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主观题
条形毛茶审评品质重点()清茶品质评定重点为香气和滋味
答案
主观题
颗粒红毛茶品质评定重点是比例()
答案
判断题
乌龙茶品质审评着重于香气滋味及其耐冲泡次数,叶底作为参考。
答案
单选题
凤凰单枞茶审评品质因子外形、香气、汤色、滋味、叶底的参数分别是()。
A.30;25;10;25;10 B.20;35;5;35;5 C.25;30;10;30;5 D.20;30;10;30;10
答案
判断题
茶叶感官审评是审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味与叶底等品质因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的()
答案
判断题
审评定级是毛茶验收的核心,主要包括外形和内质审评定级。
答案
主观题
花茶审评加权计分,香气和滋味权重之和为_()。
答案
判断题
茶叶的滋味、香气是决定茶叶品质最关键的因子。()
答案
单选题
乌龙茶审评,第二泡嗅香气,重点是嗅香气()。
A.香气类型 B.香气高低 C.香气持久程度 D.有无异味
答案
单选题
乌龙茶审评,第三泡嗅香气,重点是嗅香气()
A.香气类型 B.香气高低 C.香气持久程度 D.有无异味
答案
热门试题
茶叶品质的好与差首先可以从香气与滋味判断。()
乌龙茶审评,第一泡嗅香气,重点是嗅香气()。
茶叶也是一种(),就饮用需要而言,茶汤的香气和滋味硬是品质的核心。
茶叶也是一种(),就饮用需要而言,茶汤的香气和滋味硬是品质的核心
在乌龙茶类的审评中,香气的品质系数(权数)为25%。()
五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底()
审评术语“醇厚”使用于滋味,“纯正”既可用于滋味也可用于香气。
云南大叶种制作的红碎茶香气浓郁、滋味浓醇,审评时采用第一套标准样,侧重点是()
“香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮”的品质特点()
“香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮”是()的品质特点。
经蒸汽锅炉煮沸的水,常温(),影响滋味与香气审评,不宜用作审评。
“香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮“是茶的品质特点()
蒙顶甘露的品质特点:外形紧卷多毫,香气馥郁芬芳,滋味鲜爽回甘。()
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置()等,供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。
品质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色、叶底嫩绿”属于()名优绿茶
“香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味”是的品质特点
“香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚廿鲜,入口回甘带蜜味”是的品质特点()
香气清雅,滋味甘醇,汤色黄亮悦目,保持了金银花固有的外形和内涵是()的品质特点。
茶汤倒入审评碗后,先看汤色,再闻香气,最后尝滋味()。
粉茶的审评项目包括外形、汤色、香气、滋味四项。
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