清香型大曲白酒采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。

中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为（）、（）、麸曲酒，按照香型可分为（）、（）、（）米香型和其他香型白酒。 白酒按糖化发酵剂分类（） 白酒按糖化发酵剂分为（）、（）和麸曲白酒。 小曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒 白酒按照糖化发酵剂分类可分为（） 以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为（）。 五粮液白酒的糖化发酵剂是（） 白酒是以为主要原料，以大曲，小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒（） 以下哪个不是大曲清香型白酒的工艺操作（） 清香型白酒的发酵周期是（） 清香型白酒特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸，其代表是 清香型白酒工艺特点，采用清蒸清渣、地窖固态发酵（） 以下不属于按糖化发酵剂对白酒进行分类的类别是（） 特型酒的糖化发酵剂是（） 酿造绍兴酒的糖化发酵剂（）. 白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。 清香型白酒的生产主要采用（）。 酒药是我国独特的酿酒用糖化发酵剂（） 高温曲主要用于酿制（）白酒，中高温曲主要用于酿制清香型白酒，而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。 清香型白酒使用的曲是（）