中式传统菜肴的口味多属于单一的基本味型（）

下列属于单一原料菜肴的是（） （）味是咖啡最基本的口味。 中年人属成熟型，喜欢辛辣、（）、复合型口味的菜肴。 烧、烩类菜肴的芡汁多属于（） 菜肴口味是中国菜肴第一评分标准，是菜肴的（）所在。 菜肴（）的目的之一是确定和丰富菜肴的口味。 菜肴的香味是指菜肴的口味。 菜肴的香味是指菜肴的口味（） 菜肴口味的组配方法有突出本味法、补充搭配法和掩盖搭配法三种。 现阶段菜肴的创新，首先要考虑所烹制出的菜肴是否做到食用为本、注重口味这一基本要求。 咖喱味型菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣（）味。 菜肴饮食口味不宜()。 焖与烧的区别之一是味型的不同,烧的口味是( ),焖的口味是咸鲜味醇。 菜肴口味的调制应随季节而变，一般冬季的口味宜（）。 菜肴口味补充搭配法适用于主料（）的菜肴 菜肴口味掩盖搭配法适用于主料（）的菜肴 下列味型最不宜于制作冷类菜肴的是（） 制作肉类家常味型菜肴，多用（）做主要调味料 （）中国菜肴灵魂是口味。 决定菜肴口味的阶段是（）。