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白酒若按照香型不同可分为几类?各自的主要香味成分是什么?各举一代表产品。
主观题
白酒若按照香型不同可分为几类?各自的主要香味成分是什么?各举一代表产品。
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主观题
白酒若按照香型不同可分为几类?各自的主要香味成分是什么?各举一代表产品。
答案
主观题
清香型白酒中,香味物质的主要化学成分是()
答案
主观题
酱香型白酒有多少种香味成分?
答案
主观题
酱香型白酒香味成分为“四高一低一多”:()、()、()、()、()、()。
答案
判断题
米香型白酒香味成分特点:(1)香味成分总含量较少。(2)主体香味成分是乳酸乙酯和乙酸乙酯及适量的β-苯乙醇()
答案
主观题
中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为()、()、麸曲酒,按照香型可分为()、()、()米香型和其他香型白酒。
答案
主观题
白酒按照香型可分为哪些类型
答案
主观题
白酒按照香型可分为哪些类型
答案
单选题
米香型白酒主体香味物质为()
A.乳酸乙酯+乙酸乙酯 B.乳酸乙酯+乙酸乙酯+β—苯乙醇 C.乙酸乙酯+β—苯乙醇 D.乳酸乙酯+β—苯乙醇
答案
单选题
米香型白酒主体香味物质为()
A.乳酸乙酯+乙酸乙酯 B.乳酸乙酯+乙酸乙酯+苯乙醇 C.乙酸乙酯+苯乙醇 D.乳酸乙酯+苯乙醇
答案
热门试题
()是构成白酒香味的主要成分。
白酒中的香味物质种类很多,随着科学技术的进步和对白酒香味成分的不断深入剖析,据粗略统计,到目前为止,清香型白酒中已检出()余种成分。
芝麻香型白酒的主体香味成份为()。
白酒中的()是酒香味最主要的成分。
浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型白酒含量较多的成分()。
浓香型白酒的主体香气成分是(),清香型白酒的主体香气成分是()和()。
浓香型曲酒的主体香味成分是()。
以下哪种香型的白酒各类香味复合统一,口味典雅()
决定白酒典型风格的是白酒的香味成分和()。
大曲酱香型白酒由三种香味酒勾调而成()
浓香型白酒其风格特征是(),绵甜醇厚,香味协调,尾净爽口。
我国的白酒有若干种不同的香型,其中主要的香型包括( )。
下列关于浓香型白酒香味描述不正常的有()。
我国白酒按香型可分为酱香刑、()、()、米香型和其他香型。
白酒中各种香味成分的强弱程度,称为该香味成分的香味强度。其大小用该香味成分的含量与阈值之比来表示,称为香味单位()
白酒香味成分为色谱骨架成分,协调成分,复杂成分。
白酒香味成分为色谱骨架成分,协调成分,复杂成分()
白酒主有哪几种主要香型,及其各自代表的著名品牌。
白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。
芝麻香型白酒:芝麻香幽雅纯正,绵柔丰满、醇厚甘爽、香味谐调,余味悠长()
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