泡夫是用( )制作的面团。

制作“黄桥烧饼”的皮料面团为（） （）是用冷水面团与由面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成面团（） 制作瑞士面团的主要原料是面粉、（）、黄油、鸡蛋等 __。是用冷水面团与由面团互为表里、经反复摔叠、冷冻等工它而制成面团（） ＞泡夫制品是先（）面粉，制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品 常见的以蓬松面团制作成的面食有：（） 制作发酵面团添加鸡蛋时要考虑（）的调整 冷水面团适宜制作饺子、包子、煎饼等品种。（ ） 经过调制、已揉好用于制作面包的面团 经过调制、已揉好用于制作面包的面团 花式蒸饺是用热水调制的面团。( ) 气鼓面团是用( )而制成的。 用矾、碱、盐调制的面团,也属于( )面团一类。 水油面团主要作为酥皮面团的外皮包酥用（） 水油面团主要作为酥皮面团的外皮包酥用。 中式面点制作中使用的面团较多，其中最常使用的是（） 简述清酥面团制作工艺应注意的事项. 清酥制作中将包制好有面团的的冷水面团，用压面机或手工擀制，根据面粉和油脂的情况，可采用三折法或四折法（） 下列点心中不是用发酵面团的是（） 下列不是用粉面团制成的制品是（）