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易腐食品验收后()内进入冰箱
单选题
易腐食品验收后()内进入冰箱
A. 半小时
B. 1小时
C. 2小时
D. 3小时
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易腐食品验收后()内进入冰箱
A.半小时 B.1小时 C.2小时 D.3小时
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主观题
高危易腐食品
答案
单选题
涨发后食品原料易腐性最高的万法是()
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单选题
下列食品中属于最易腐食品的是()。
A.肉 B.坚果 C.大米 D.食糖
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判断题
冷库(冰箱)内的温度至少应比食品中心温度低5℃()
答案
单选题
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答案
单选题
冷库(冰箱)内的环境温度至少应比食品中心温度低()
A.1℃ B.2℃ C.3℃ D.4℃
答案
单选题
易腐性最高的食品选项是()
A.面粉 B.大豆 C.马铃薯 D.大白菜
答案
单选题
应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间,食品原料的表面温度不宜超过()℃
A.5 B.8 C.10 D.12
答案
单选题
应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间,食品原料的表面温度不宜超过()
A.10℃ B.8℃ C.7℃ D.6℃
答案
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冰箱内温度越低,对食品的保存越好,保存期越长,因此,冰箱温度内温度越低越好是吗?为什么?
冰箱内温度越低,对食品的保存越好,保存期越长,因此,冰箱温度内温度越低越好是吗?为什么
为保证冷藏效果,冷库(冰箱)内的环境温度与食品中心温度相比应()。
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