何为挥发性盐基氮？其有何危害？降低其含量可采取哪些措施？

半微量法测定肉蛋及制品中挥发性盐基氮，其滴定终点为（）。 微量扩散法测定总挥发性盐基氮含量需要在什么条件下进行: 国家标准要求肉的挥发性盐基氮应小于() 为了降低胶剂挥发性盐基氮的含量，用“蒸球加压煎煮法”制备胶剂的过程中应注意的是（） （）可用挥发性盐基总氮（TVBN）作为食品腐败鉴定的化学指标。 水产品用化学方法评定时，把挥发性盐基氮的含量（? ? ）mg/100g作为初步腐败的界限标准。 新鲜鱼的挥发性盐基氮(TVB-N)一般小于30mg/100g 新鲜鱼的挥发性盐基氮 (TVB-N) 一般小于 30mg/100g 蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用？有哪些代表品种？ 蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用？有哪些代表品种 挥发性盐基氮作为肉类新鲜度重要的评价指标，在鲜（冻）畜、禽肉类中必须（） 可利用其有挥发性进行提取()。 肉新鲜度的理化检验中国家规定的检验项目为挥发性盐基氮，其判断标准为新鲜畜肉、禽肉不得高于（）mg/100g。 含挥发油或挥发性成分的糖浆剂可采用何法制备？（） 总挥发性盐基氮常用的测定方法有（半微量蒸馏法及微量扩散法）。一级鲜度小于等于（），二级鲜度小于等于（） 挥发性碱基总氮用于鉴定（）。 石油及石油产品的挥发性的危害有（） 气化法适用于测定挥发性物质或能转化为挥发性物质的含量（） 对于挥发性较小的毒物，可以忽略其挥发作用。 石蜡基原油，含挥发性轻物质（）