化学膨松法是通过加入,在点心成熟过程中使用面团膨松（）

膨松面团根据其膨松方法的不同，大致可分为（），（），（）。 化学膨松性主坯适用大饼、油条等点心。( ) 蛋糕是用( )调制的面团,属于物理膨松法。 膨松面团 名词解释 用面肥膨松的面团中必须加入( )才能制作成品。 黄桥烧饼是由膨松面团和( )面团组成。 发酵粉能够使用面团膨松是因为（） 生物膨松面团又称发酵面团，适宜制作（）。 酵母膨松法，使面团膨大的原因主要是（）。 通过搅拌裹进大量气体使面团膨松的方法，称为（）。 采用酵母膨松法，使面团膨大的原因主要是（） 膨松面团的特点是什么？ 面团膨松方法的种类有哪些？ 物理膨松法是通过而充入大量的空气,使制品体积膨松的方法（） 生物膨松剂主要利用( )膨松剂,使面团膨松。 面团调制方法通常有三种:水调面团、、膨松面团（） 生物膨松面团又分为纯酵母面团和酵种发酵面团（） 调制膨松主坯时,加入蔗糖的主要目的是增加面团香甜味。( ) 面团可分为水调面团、膨松面团，油酥而团、和其它面团五类（） 膨松性主坯由于膨松方法,( )、成熟方法上的差异,其成品各有不同的特点。