多元醇是白酒__的重要成分（）

白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。 （）等酯类物质是白酒中的主要微量成分，对形成白酒的香和味、风格有重要作用 醇可以形成分子间氢键，因此沸点比相对分子量相近的烃、醚、卤代烃要高，多元醇的沸点更高 其他多元酚;酚醇 决定白酒典型风格的是白酒的香味成分和（)。 白酒中（)主要来自醇基。 浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。 浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。 可水解鞣质是酚酸和多元醇通过 AD049 ( )醇可分为一元醇、二元醇和多元醇。 白酒中杂醇油是（）后经发酵而生成的。 白酒中杂醇油是后经发酵而生成的（） 醇解废液的成分是（） 白酒中高级醇含量越高，风味越好。 白酒中的主要成分是乙醇和水，占白酒总量的98%（） 通过现代分析检测技术，在中国白酒中已检的微量成分达（）（包含醇、酸、酯、醛、酮、酚、微量元素等） 白酒中的主要成分是（）和（），约占总量的（）以上。而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物约占总量的1%～2%_作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格。 白酒香味成分为色谱骨架成分，协调成分，复杂成分。 白酒香味成分为色谱骨架成分，协调成分，复杂成分（） （）是构成白酒香味的主要成分。