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下列菜肴中,采用寓意命名法的有()。
多选题
下列菜肴中,采用寓意命名法的有()。
A. 龙虎斗
B. 叫花子鸡
C. 母子会
D. 太后显明珠
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多选题
下列菜肴中,采用寓意命名法的有()。
A.龙虎斗 B.叫花子鸡 C.母子会 D.太后显明珠
答案
多选题
下列菜肴的命名采用寓意命名法的是()。
A.龙虎斗 B.叫花子鸡 C.母子会 D.太后显明珠 E.咸烧白
答案
主观题
菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中,属于以“寓意命名法”命名的菜肴
答案
多选题
菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中,( )属于以“寓意命名法”命名的菜肴。
A.母子会 B.宫保鸡丁 C.叫化子鸡 D.龙虎斗 E.鱼香肉丝
答案
多选题
菜肴的命名方法有很多种。下列菜名中,()属于以“寓意命名法”命名的菜肴。
A.母子会 B.宫保鸡丁 C.叫花子鸡 D.龙虎斗 E.鱼香肉丝
答案
单选题
下列哪种菜肴的命名方法是采用寓意法?()
A.全家福 B.过桥米线 C.洋葱猪排 D.番茄炒蛋
答案
多选题
下列以形象寓意命名的菜肴有()。
A.麻婆豆腐 B.北京烤鸭 C.京酱肉丝 D.推纱望月 E.佛跳墙
答案
主观题
在诸多的中国菜品中,菜肴名称的命名方法有寓意型命名、仿真型命名、()命名。
答案
单选题
寓意型菜肴的代表菜有()。
A.腰果虾仁 B.芫爆肚丝 C.叫花鸡 D.红烧海参
答案
单选题
下列菜肴中以地名命名的是()。
A.水煮肉片 B.德州扒鸡 C.东坡扣肉 D.芙蓉鱼片
答案
热门试题
下列菜肴属于按菜肴的形状命名()
在菜肴的命名上,“母子会”采用的是()命名方法。
以下为“形态命名”命名的菜肴:()
菜肴“佛跳墙”,其命名取自菜肴形态。
菜肴“佛跳墙”的命名来自菜肴形态()
菜肴“佛跳墙”,其命名取自菜肴形态。( )
菜肴“佛跳墙”的命名来自菜肴形态()
下列菜肴命名方法属于夸张的是(? ?)。
下列菜肴中,成菜主要采用烟熏调味法来调味的是()
宴会菜名的设计,需根据宴会的性质、主题,采用寓意的命名方法。
菜肴清蒸鲩鱼是运用()命名方法命名
装盘中采用倒入法,适用于()等菜肴。
以烹饪原料和菜肴的形状命名菜肴是()
菜肴的命名很多,可以从不同角度反映菜肴的实质。
菜肴命名方法主要包括:以烹调方法和主料命名,以主要调味品和主料命名,以菜肴的某一特点命名,以主、辅料的名称及烹调方法命名,以人名或地名命名。
以下以形态命名的菜肴是()
菜肴“腰果鸡丁”的命名方法属于()
中国大学MOOC: 菜肴的命名原则有____________。
菜肴“锅仔猪肚”的命名方法属于()。
中国菜肴命名的方法主要有( )
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