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在诸多的中国菜品中,菜肴名称的命名方法有寓意型命名、仿真型命名、()命名。
主观题
在诸多的中国菜品中,菜肴名称的命名方法有寓意型命名、仿真型命名、()命名。
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主观题
在诸多的中国菜品中,菜肴名称的命名方法有寓意型命名、仿真型命名、()命名。
答案
多选题
菜肴的命名方法有很多种。下列菜名中,()属于以“寓意命名法”命名的菜肴。
A.母子会 B.宫保鸡丁 C.叫花子鸡 D.龙虎斗 E.鱼香肉丝
答案
主观题
菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中,属于以“寓意命名法”命名的菜肴
答案
多选题
菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中,( )属于以“寓意命名法”命名的菜肴。
A.母子会 B.宫保鸡丁 C.叫化子鸡 D.龙虎斗 E.鱼香肉丝
答案
主观题
中国菜肴的命名方法很多,例如北京烤鸭、德州扒鸡是以()为出发点命名?
答案
判断题
菜肴命名方法主要包括:以烹调方法和主料命名,以主要调味品和主料命名,以菜肴的某一特点命名,以主、辅料的名称及烹调方法命名,以人名或地名命名。
答案
多选题
下列以形象寓意命名的菜肴有()。
A.麻婆豆腐 B.北京烤鸭 C.京酱肉丝 D.推纱望月 E.佛跳墙
答案
多选题
下列菜肴的命名采用寓意命名法的是()。
A.龙虎斗 B.叫花子鸡 C.母子会 D.太后显明珠 E.咸烧白
答案
多选题
下列菜肴中,采用寓意命名法的有()。
A.龙虎斗 B.叫花子鸡 C.母子会 D.太后显明珠
答案
单选题
下列哪种菜肴的命名方法是采用寓意法?()
A.全家福 B.过桥米线 C.洋葱猪排 D.番茄炒蛋
答案
热门试题
寓意型菜肴的代表菜有()。
在菜品的命名方法中,不属于运用形象和抽象的文学命名()
菜肴清蒸鲩鱼是运用()命名方法命名
在菜肴的命名上,“母子会”采用的是()命名方法。
中国菜肴的烹调方法多达()。
以下为“形态命名”命名的菜肴:()
菜肴“腰果鸡丁”的命名方法属于()
菜肴“牛肉炒滑蛋”是以主辅及烹调方法全部在名称中列出方法来命名。
中国大学MOOC: 菜肴的命名原则有____________。
与西方菜肴相比,中国菜肴的特点有()。
与西方菜肴相比,中国菜肴的特点有()。
菜肴“锅仔猪肚”的命名方法属于()。
下列菜肴命名方法属于夸张的是(? ?)。
以写实型命名的菜品又可分为()
热菜配菜中菜肴的质是指一个菜肴构成的质感()
中国菜肴四大风味,其中属于苏菜最重刀工技术。
中国菜肴四大风味,其中属于苏菜最重刀工技术()
菜肴“碧绿生鱼卷”的命名方法属于()
()是中国菜的重要组成部分,是具有浓厚地方风味的菜肴
以写实型命名的菜品可分为烹调方法写实型、食用方法写实型、()写实型。
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