单选题

按照不同人群需求制订的食谱,包括孕妇食谱、()等

A. 幼儿食谱、老年人食谱
B. 幼儿食谱、减肥食谱
C. 美容食谱、老年人食谱
D. 美容食谱、减肥食谱

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单选题
按照不同人群需求制订的食谱,包括孕妇食谱、()等
A.幼儿食谱、老年人食谱 B.幼儿食谱、减肥食谱 C.美容食谱、老年人食谱 D.美容食谱、减肥食谱
答案
单选题
制订小儿食谱应根据不同季节特点,冬季可适当多吃()。
A.低热能食物 B.低蛋白食物 C.清淡食物 D.高热能食物
答案
多选题
制订学生食谱应注意()
A.每日要吃猪肉 B.每周吃一次含铁丰富的动物肝脏 C.每周至少吃一次海带或其他海藻类食物 D.每周食谱不重复
答案
主观题
制订幼儿食谱的原则有哪些?
答案
主观题
制订食谱的原则是什么?
答案
判断题
各伙食单位要结合人员岗位、年龄和身体指标等情况,按照“健康、科学、安全”的膳食理念,制订适应官兵饮食需求的营养食谱。
答案
单选题
基层伙食单位制订1次食谱()
A.每日 B.每周 C.每半月 D.每月
答案
多选题
每周制订一次食谱食谱由()提出,交经济民主组审查,经救援站首长批准后公布实行
A.司务长 B.给养员 C.炊事班长 D.消防员
答案
多选题
根据食谱的制定原则,食谱的评价应该包括以下几个方面()
A.食谱中所含五大类食物是否齐全,是否做到了食物种类多样 B.各类食物的量是否充足,全天能量和营养素摄入是否适宜 C.三餐能量摄入分配是否合理,早餐是否保证了能量和蛋白质的供应 D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当 E.三种产能营养素(碳水化合物
答案
多选题
食谱是制作饭菜的依据。炊管人员应根据(),合理进行成本核算,每周必须制订一次食谱。
A.伙食费标准 B.市场供应状况 C.季节特点 D.中队当前担负的任务
答案
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