主观题

客人餐间吐酒时,服务员应立即将宾客扶离餐桌,提供醒酒饮料,并将污物清除掉,对吐酒严重者应及时送往医院。()

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主观题
客人餐间吐酒时,服务员应立即将宾客扶离餐桌,提供醒酒饮料,并将污物清除掉,对吐酒严重者应及时送往医院。()
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单选题
宾客品饮香槟酒时,服务员应提供相应服务,满足宾客()。
A.特殊需求 B.超值需求 C.特殊口味 D.价值要求
答案
判断题
宾客患突发性疾病,服务员应立即对客人施以简单治疗()
答案
判断题
无论早、午、晚餐,客人入坐后,服务员应立即进行餐前茶服务()
答案
单选题
西餐宴会服务中,在客人饮咖啡或红茶时,休息室服务员应向客人推荐餐后酒和雪茄,主要是各种__,待客人选定后斟好送上()
A.利口酒和白兰地 B.甜食酒和白兰地 C.利口酒和鸡尾酒 D.甜食酒和鸡尾酒
答案
单选题
为客人提供试酒服务时,服务员在主人的杯中倒()的酒,让其品尝
A.1∕5 B.1∕4 C.1∕3 D.1∕2
答案
单选题
客人餐毕离开时,服务员应先检查()。
A.是否有客人遗落的物品 B.是否有餐具丢失 C.桌椅是否摆放整齐 D.餐具是否摆放合理
答案
判断题
发现开重房时,为避免客人投诉,行李员应立即让楼层服务员开一间规格相同的房间安排客人,再补办手续。
答案
单选题
餐厅服务员对客人使用礼貌语言,可以表现出服务员对宾客的()。
A.谦虚恭敬 B.温良恭俭让 C.关心爱护 D.爱戴尊敬
答案
单选题
西餐客人点了牛扒,服务员应建议客人饮()。
A.白葡萄酒 B.红葡萄酒 C.白兰地 D.威士忌
答案
热门试题
服务员为急躁型的宾客提供服务时,要()。 西餐服务自葡萄酒时,服务员应先让客人确认酒的品牌,()。 检查离店客人房间如发现有遗留物品,应立即送交客人。若客人已经离店,一般应立即将遗留物品交()保管。 客人进入餐厅后,服务员应主动为宾客拉椅让座,先递上餐牌,再送上(),然后开茶。 服务员斟酒时,要将身体靠近客人,不能离得太远。() 客人用完餐后,服务员应做些什么? 当客人订有鱼类菜肴,服务员应建议客人饮()。 为客人打印好文件初稿后,商务中心服务员应立即()。 若有生病客人要求代买药品,服务员应立即采购并送至房间() 客人选定的酒,服务员应首先请客人确认此酒的()。 对生病客人的服务,更重要的是服务员对宾客要()。 重要客人离店时,服务员应列队欢送,并且要行()。 夜间突然停电,前厅服务员应立即(),协助大堂副理或保安,安排或疏导客人。 打扫住客房时,客人未饮完的饮料和茶,服务员()。 西式早餐在为宾客服务中,餐厅服务员应适时为客人添加()。 宾客用餐时,服务员将餐巾放在宾客的()。 客人离店时,客房服务员应主动热情地将每一位客人送到()。 客房送餐员在为生病客人进行送餐服务过程中,如果客人病情突发,服务员应保持冷静,同时()。 在接待信教客人时,服务员布置房间应撤除宾客()的物品,以示对客人尊重。 展示酒时服务员应站在客人的右手边前侧( )cm。
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