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是绿色的原料都是蔬菜原料()
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是绿色的原料都是蔬菜原料()
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单选题
是绿色的原料都是蔬菜原料()
A.正确 B.错误
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单选题
不耐火、需要保持鲜绿色泽的蔬菜原料,适宜使用()
A.冷水滚 B.热水滚 C.沸水滚 D.先冷后热滚
答案
单选题
别名“薯蓣”的蔬菜原料是()
A.马铃薯 B.山药 C.芋艿 D.荸荠
答案
单选题
别名“马蹄”的蔬菜原料是()
A.马铃薯 B.山药 C.芋艿 D.荸荠
答案
单选题
下列原料中不是蔬菜的是()
A.蒲菜 B.淡菜 C.发菜 D.香椿
答案
单选题
别名“蒟蒻”的蔬菜原料是()
A.山药 B.魔芋 C.芋艿 D.荸荠
答案
单选题
别名“山药蛋”的蔬菜原料是()
A.马铃薯 B.山药 C.芋艿 D.荸荠
答案
单选题
粮食、蔬菜、果品属于()烹调原料。
A.植物性 B.动物性 C.矿物性 D.人工合成
答案
判断题
蜜汁多用蔬菜和肉类作原料()
答案
单选题
下列对蔬菜原料初加工错误的做法是()。
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答案
热门试题
下列选项中属于蔬菜原料洗涤方法的是()
被别称为“龙须菜”的蔬菜原料是()
蔬菜和水果是人体获得()的主要食物原料。
蔬菜原料应分别密封保存防止挥发()。
制作农夫蔬菜汤的原料有()
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以下哪种蔬菜原料别名为“起阳草”()
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蔬菜原料初步加工的基本要求之一是()。
植物性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是()。
以下蔬菜原料与它的别名连线不正确的是()
用于雕刻的瓜果蔬菜原料应具有()的特点。
用于雕刻的瓜果蔬菜原料应具有()的特点
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下列选项中属于可以用于洗涤蔬菜原料的方法是()。
咸馅原料中生菜馅多用新鲜蔬菜,如( )。
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蔬菜类原料在焯水后应立即投入()中
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