吐司面包（白面包）配方，盐的用量约为面粉的（）

面包干,吐司及类似的烤面包 水是生产面包的重要原料，约占面粉用量的50%—60%，要求面包（）。 吐司面包/module/audioplay.html?objectid=5c763a967470d3a0c50647c2368b634a 面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包。?( ) 面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包（） （报关编码） 面包干,吐司及类似的烤面包 面包配方中盐的用量在（）以上时会对面团发酵有抑制作用。 制作面包时盐的用量最高不宜超过（） “食物的份”的含义是什么?“一片吐司面包”“一袋牛奶”“一汤勺”的量一般各指多少? 面粉含水量比标准减少1％时，则面包面团搅拌时，配方内水的用量可随着增加（） 硬质面包的用料根据配方的不问而略有差异，但一般用料有面粉、糖、油脂、鸡蛋、酵母、奶粉、盐等（） 面粉：面包：充饥 面包∶面粉∶模具（） 评定白面包的风味应具有（） 面粉如因储存太久筋性受损，在做面包时可酌量在配方内（） 一般情况下，制作软质面包时，鲜酵母的用量为面粉用量的( )。 主食白面包内部评分占总分的（） 白面包不属于成酸性食品。（） 依CNS标准所谓的全麦面包，其全麦面粉的用量约为（） 面粉（）值越大，面粉质量越好，面包体积越大。