花菜类蔬菜初加工的方法是：去除花蒂、花心和茎叶，再将（）取下。

黄花菜又称（）、黄花，属花菜类蔬菜 蔬菜初加工时，应（ ） 蔬菜初加工时，应（） 蔬菜初加工时，应（） 烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。 蔬菜原料按其食用部位分为根菜类、（）叶菜类、花菜类、果菜类、和食用菌类六大类 下列蔬菜中，属于花菜类的是（）。 干制原料初加工是为了使其（），去除杂质和异味。 藻类蔬菜初加工是指初步整理和（）两部分 叶菜类蔬菜的初加工主要是摘剔、（）和洗涤。 花菜类蔬菜的花是植物的器官（） 下列对蔬菜原料初加工错误的做法是（）。 根菜类蔬菜的初加工方法主要有：削刮整理、清水洗净或（）。 鲤鱼有土腥味，初加工时要将（）去除。 中国大学MOOC: 按照食用器官分类法，蔬菜可以分为根菜类、茎菜类、叶菜类、 和果菜类 。 根菜类蔬菜的初加工方法主要有：（）整理、清水洗净或冷水浸泡。 乌龙茶初加工方法兼有红绿茶初加工特点，叶底（），既具绿茶清香，又具红茶甜醇，汤色橙黄。 去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（） 下列茄果类蔬菜初加工时需要去皮的是（）。 下列茄果类蔬菜初加工需要去籽瓤的是（）