干煸菜的口味特点是（）。

干煸是指将加工成形的原料水分煸干，再投入调料煸炒入味，原料不上浆，成菜（）的烹调技法。 英式菜的主要特点是口味清淡、油少不腻。 “干煸”是川菜独特的烹饪技法。成菜具有（）、（）等风味特色。 “干煸冬笋”是（）传统名菜。成菜鲜嫩清香，回味悠长，别具风味。 “烩”菜一般都要勾薄芡，烩菜的特点是（），口味鲜浓，色彩鲜艳。 干烧鱼的口味特点是咸辣香醇、回味微甜。 皖菜的特点是：常用辣椒，熏腊制品多，口味偏重辣酸、讲究实惠。 清蒸菜的成品特点是：口味清鲜，质鲜嫩或酥烂，略有（）不勾芡。 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、（）、口味酸甜或咸鲜微酸。 皖菜的特点是：常用辣椒，熏腊制品多，口味偏重辣酸、讲究实惠。 中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。 清蒸菜的成品特点是：口味（），质鲜嫩或酥烂，略有清汁，不勾芡 爆菜的成品特点是：质感脆嫩（软嫩），口味多样，芡汁（）或略有清汁。 滑熘菜的特点是质感（）、色白、芡汁紧亮，口味以鲜咸为主 中国菜最突出的特点是调味中的辩证法，即口味浓淡有致。（) “干煸“分为荤煸和素煸，素煸的味型是（） 桂菜系口味是以（）、（）、（）、（）为主，偏爱（）。桂南口味（），桂北口味酸辣，桂菜具有（）、（）、（）、菜品（）的四好特点 焦熘菜的主要特点是：质感（）、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸。 山东沿海地区菜品在口味方面最为明确特点是突出菜肴的咸鲜味道（）