单选题

为了提高面粉的营养价值,可采用营养强化手段满足上述目的常用的营养强化剂是()

A. 色氨酸
B. 赖氨酸
C. 牛磺酸
D. 叶酸
E. 烟酸

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单选题
为了提高面粉的营养价值,可采用营养强化手段满足上述目的常用的营养强化剂是()
A.色氨酸 B.赖氨酸 C.牛磺酸 D.叶酸 E.烟酸
答案
单选题
为了提高面粉的营养价值,可采用营养强化手段
A.烟酸 B.叶酸 C.色氨酸 D.牛磺酸 E.赖氨酸
答案
单选题
为了提高面粉的营养价值,可采用营养强化手段
A.满足特殊人群预防需要 B.增强面筋含量 C.弥补面粉天然营养成分的缺陷 D.改善面粉品质 E.延长保质期
答案
单选题
为了提高面粉的营养价值,可采用营养强化手段。其目的之一是()。
A.改善面粉品质 B.增强面筋含量 C.满足特殊人群预防需要 D.延长保质期 E.弥补面粉天然营养成分的缺陷
答案
单选题
面粉中强化()可显著提高其蛋白质的营养价值。
A.蛋氨酸 B.色氨酸 C.亮氨酸 D.赖氨酸
答案
单选题
在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值()
A.亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.组氨酸 E.精氨酸
答案
单选题
在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值()
A.亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.组氨酸 E.精氨酸
答案
主观题
在面粉中强化哪一种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值
答案
判断题
营养强化剂主要目的是提高食品的营养价值,不属于食品添加剂。
答案
单选题
配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的()提高其营养价值。
A.营养作用 B.互补作用 C.氧化作用 D.强化作用
答案
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