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制备一份蛋糕酱需要多少蛋糕粉()
多选题
制备一份蛋糕酱需要多少蛋糕粉()
A. 100g
B. 200g
C. 150g
D. 80g
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多选题
制备一份蛋糕酱需要多少蛋糕粉()
A.100g B.200g C.150g D.80g
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判断题
()无味可可粉可与面粉混合制作蛋糕、面包、饼干,还能与黄油一起调制巧克力黄油酱。
答案
单选题
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答案
单选题
用裱花袋挤法制作裱花蛋糕,将糖粉酱装入裱花袋时,一般以装( )为宜。
A.半袋 B.六成满 C.七成满 D.八成满
答案
判断题
制作蛋糕常用的辅助添加剂有那些:泡打粉、塔塔粉、蛋糕油、等()
答案
判断题
制作蛋糕常用的辅助添加剂有那些:泡打粉、塔塔粉、蛋糕油、等()
答案
判断题
蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和天使蛋糕()
答案
判断题
()蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和天使蛋糕。
答案
单选题
蛋糕类包括( )、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。
A.戚风蛋糕 B.清蛋糕 C.海绵蛋糕 D.乳酪蛋糕
答案
主观题
裱花蛋糕和欧式蛋糕的区别是什么?欧式蛋糕表面装饰的水果应保持在蛋糕装饰面的百分之多少?
答案
热门试题
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下列蛋糕配方中何者宜使用高筋粉()
蛋糕中加入塔塔粉是为了_发泡性()
目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕()
目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕( )。
单份制备宇治抹茶酱时,需要牛奶()毫升
法式拿破仑芝士蛋糕,预做的拿破仑芝士蛋糕置于乐扣盒中()备用,每个乐扣盒中最多放()份蛋糕,保存时间()小时
是指蛋糕门味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕()
清蛋糕又称天使蛋糕,是蛋糕类最常见的品种之一。你认为这一说法()
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()重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕。
塔塔粉在蛋糕制作中起到的功能是()
1磅蛋糕的直径是多少厘米()
多层与艺术装饰蛋糕坯可用清蛋糕与油蛋糕()
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由于清蛋糕面糊中所使用的( )不同,因此清蛋糕有天使蛋糕和全蛋海绵蛋糕之分。
蛋糕胚卷制卷筒蛋糕时,蛋糕胚的表面应先抹奶油后,将蛋糕坯向前()
甲和乙合伙开办了非法人的三味蛋糕店,丙到该店向正在营业中的甲订购了一份生日蛋糕,并付清了款项。该合同关系的主体是( )
某蛋糕店接到300个蛋糕的订单。已知老板一天能做30个蛋糕,店员小红一天只能做10个。蛋糕制作过程中,老板有一个周末外出,小红请了8天假,两人在外时间不重叠。问制作这批蛋糕一共花了多少天?()
某蛋糕店接到300个蛋糕的订单。已知老板一天能做30个蛋糕,店员小红一天只能做10个。蛋糕制作过程中,老板有一个周末外出,小红请了8天假,两人在外时间不重叠。问制作这批蛋糕一共花了多少天?()
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