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传统中国白酒经过()而成
多选题
传统中国白酒经过()而成
A. 发酵
B. 蒸馏
C. 贮存
D. 勾调
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多选题
传统中国白酒经过()而成
A.发酵 B.蒸馏 C.贮存 D.勾调
答案
主观题
中国白酒的传统蒸馏器具有()。
答案
单选题
白酒是中国所特有的一般是()酿成后经蒸馏而成的。
A.果酒 B.粮食 C.甘蔗酒 D.甜菜
答案
多选题
可以用作传统中国白酒酿酒原料的粮食作物是()
A.高粱 B.玉米 C.小麦 D.大麦
答案
单选题
小曲酒是(),经酿制而成的白酒。
A.以小曲为糖化剂 B.以小曲为发酵剂 C.以小曲为糖化发酵剂 D.以小曲为糖化剂,酒母为发酵剂
答案
判断题
中国酒业协会《白酒年份酒》团体标准白酒年份酒定义:以传统白酒工艺酿造,经贮存一年及以上基酒勾调而成,标注年份为所用主体基酒最长酒龄,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒()
答案
多选题
储存是白酒传统工艺的一项重要内容,经过一定时期的储存,酒体()
A.刺激感不愉快的味减少 B.柔和绵甜增加 C.香味拱托出来 D.陈厚感增强
答案
多选题
中国白酒按香型分类,分为()白酒。
A.酱香型 B.浓香型 C.清香型 D.米香型
答案
主观题
传统白酒按所用曲可分为()、()、()。
答案
多选题
我国传统的()等是固态法白酒
A.浓香型白酒 B.酱香型白酒 C.清香型白酒 D.米香型
答案
热门试题
固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式,即()配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒
浓香型酒是一种以粮谷为原料,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,(),具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。
中国大学MOOC:"中国白酒中,酱香型白酒以______为代表。";
()用一定比例的固态法白酒与稀释净化的食用酒精勾兑而成,也可用优质固态法白酒的酒头或酒尾与食用酒精勾兑而成。
大曲酱香型白酒由三种香味酒勾调而成()
中国大学MOOC: 中国白酒中,浓香型白酒以______为代表。
中国白酒适合
中国白酒属于()
白酒为什么要经过贮存和勾兑?
传统固态法白酒的调味酒质量,是补充新型白酒中“复杂成份”的关键材料()
在中国白酒中,著名的兼香型白酒有()
液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料,采用液态固态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒,(),勾兑而成的白酒
儒学是怎样崛起而成为中国传统文化的主流意识形态的?它对中国文化的影响如何?
黄酒是经过()酿造而成的。
中国白酒169计划研究的六个方面分别是:中国白酒活性物质,中国白酒物质特征,白酒贮存,主要香味物质生成机理,香、呈味物质生成专家阈值,年份酒研究)()
景天锁阳酒是以疏勒河水酿造的上等白酒泡制()个月以上而成
下列()是采用单一的粮食原材料酿造而成的浓香型白酒
中国园林是经过三千年演变而成的独具一格的园林景观。
中国白酒为()发酵技术。
中国白酒起源于( ?)
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