若在酒水盘存表中显示某种酒水的开吧基数为10，领进数为5，调进数为4，调出数为2，售出数为9，则该种酒水的实际盘存数为（）

酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水（） 调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人。 调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人（） 酒水采购控制的目的是保证酒水供应并保持适量的存货。() 应坚持使用量杯量取酒水,严格控制酒水成本（） 酒水服务中，高档的酒水，服务员要给顾客示酒，待确认后再在现场进行服务。（) __是把酒水与冰块按配方分量倒进摇酒器中摇荡,摇匀后过滤冰块,将酒水倒入酒杯中（） 迷你酒吧服务一般包括摆放酒水、（）、（）、补充酒水四个步骤。 服务员倒酒水时，酒水不小心倒在桌子上怎么办？ 特殊酒水的开启用具与一般酒水有所不同多用小刀。 领取或补充小酒吧的酒水和食品时，要检查酒水的质量和（）。 斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务 简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。 宾客在酒吧内点了几杯洋酒，在结账时借口没有听清服务员的介绍和酒水价格，误点酒水，认为酒水价格过高，不同意按价目表的价格付款。员工应如何应对？ 根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。 “数寄屋桥次郎”寿司店为顾客提供小菜、饮料和酒水。 “数寄屋桥次郎”寿司店为顾客提供小菜、饮料和酒水。 西餐宴会供应的酒水应在客人基本到齐后再按酒水温度要求进行降温（） 斟酒水的顺序是（）。 酒水摆放内容分为哪些（）